RECETA

Los chipirones en tinta, son cocinados con la propia tinta de calamar. Un sabor intenso a mar en el que o combinamos con un cuenco de arroz blanco para que el plato sea más completo. Esta receta es uno de los emblemas de la cocina tradicional Vasca. 

Realmente se desconoce la historia de esta receta tan típica de la zona pero ha llegado a nuestras manos para cocinartela con mimo y cariño para que disfrutes de tu estancia y gastronomía con nosotros en Playa del Inglés. Si quieres conocer la cocina tradicional vasca, esta es una opción perfecta para que empieces a descubrir los origenes de la misma.

MARIDAJE

Una de las mejores opciones para maridar este plato y potenciar su sabor de mar, es un vino blanco o un txakoli de la zona de Getaria. Un pueblo costero cercano a San Sebastián.  Un vino típico que se sirve bien fresco en copa, se trata de un vino ácido y por eso mismo es ideal para maridar pescados y mariscos principalmente. Una recomendación muy acertada si eres amante del vino blanco y todavía no has probado el vino blanco tradicional del País Vasco. Una experiencia gastronómica que disfrutarás en un entorno inigualable como Restaurante Donosti en Playa del Inglés.