CALAMAR FRITO RESTAURANTE DONOSTI PLAYA DEL INGLES
RECETA
En Restaurante Donosti, preparamos los calamares fritos más crujientes y sabrosos de toda la zona de Playa del Inglés. El rebozado es ligero y crujiente a la vez, es un plato típico que nosotros degustamos todos los domignos en el País Vasco cuando vamos a tomar el famoso Vermouth.
Es un plato típico que les encanta a todos los niños. Dicen que su origen se remonta al siglo XVI, y se debió a unos misioneros jesuitas de Portugal que, en su tarea de propagar la fe católica por el mundo, llegaron hasta Japón. Lo cierto es que los japoneses no adoptaron la fe católica pero si adoptaron algunas técnicas de cocina de los jesuitas.
MARIDAJE
Los calamares también se maridan y en Restaurante Donosti estamos muy puestos en estas combinaciones perfectas, por eso la recomendación para este tipo de alimentos lo tenemos muy claro, atento, nuestra carta de vinos la podrás encontrar en maridajes.
La mejor opción para combinar este plato de mar acompañada con distintos alimentos frescos suelen ser bien los rosados o los blancos secos, potenciando el sabor y el frescor y esencia del plato. Este plato tambén es típico combinarlo con un marianito y degustarlo como tapa tal y como se hace en el País Vasco.
